Suiker is een van de meest schadelijke voedingsstoffen die we dagelijks binnenkrijgen, vaak zonder dat we het doorhebben.
Suiker is niet alleen direct schadelijk voor onze gezondheid door het veroorzaken van insulineresistentie, maar het draagt ook bij aan een breed scala van chronische ziekten zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en zelfs bepaalde vormen van kanker. Suiker kan gezien worden als een stof die het natuurlijke evenwicht in het lichaam verstoort en ontstekingsprocessen aanwakkert.
Suiker, zelfs in kleine hoeveelheden, kan schadelijke effecten hebben op het lichaam door het verstoren van het hormonale evenwicht en het bevorderen van ontstekingen. Omdat suiker geen essentiële voedingsstof is en het lichaam prima functioneert zonder toegevoegde suikers, wordt er binnen kPNI geen "veilige" bovengrens voor suikerinname aangehouden.
Hoewel de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbeveelt dat niet meer dan 5% van de dagelijkse calorie-inname uit toegevoegde suikers zou moeten komen (ongeveer 25 gram of 6 theelepels voor een volwassene), is dat naar mijn mening al een hoeveelheid die negatieve gevolgen kan hebben, vooral op de lange termijn. De focus ligt op het vermijden van toegevoegde suikers en het kiezen voor natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen die het lichaam ondersteunen in plaats van belasten. Het beperken van suikerinname tot een absoluut minimum kan bijdragen aan een betere gezondheid en het voorkomen van chronische aandoeningen.
De gemiddelde Nederlander krijgt per dag ongeveer 100 gram suiker binnen. Dit komt neer op ongeveer 25 theelepels. Dit cijfer omvat zowel de toegevoegde suikers in bewerkte voedingsmiddelen als de natuurlijke suikers die van nature in producten zoals fruit en zuivel voorkomen. Deze hoeveelheid ligt ver boven de aanbevolen limieten van gezondheidsorganisaties zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), die adviseert om de inname van toegevoegde suikers te beperken tot maximaal 25 gram per dag voor een volwassene. Het hoge suikerverbruik in Nederland wordt grotendeels toegeschreven aan de consumptie van frisdranken, zoetigheden, bewerkte voedingsmiddelen, en verborgen suikers in producten waarvan men vaak niet verwacht dat ze suiker bevatten, zoals sauzen, ontbijtgranen, brood, kant-en-klaar maaltijden en zelfs vleeswaren. Fabrikanten voegen vaak suiker toe om de smaak te verbeteren of om producten langer houdbaar te maken. Hierdoor krijgen we ongemerkt veel meer suiker binnen dan goed voor ons is, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen op de lange termijn.
Ga zorgvuldig om met je lichaam door bewust te kiezen voor onbewerkte voeding en het vermijden van verborgen suikers. Dit betekent niet alleen dat je ingrediëntenlijsten nauwkeurig moet lezen, maar ook dat je kiest voor het voeden van je lichaam in plaats van belasten of vullen. Door suiker zoveel mogelijk te vermijden, kun je bijdragen aan een betere gezondheid en het risico op chronische ziekten aanzienlijk verlagen.
Kleine aanpassingen in je dagelijkse routine kunnen een groot verschil maken om minder suiker binnen te krijgen. Hier zijn enkele praktische tips:
Vermijd frisdrank en vruchtensap
Lees etiketten zorgvuldig
Eet onbewerkte, natuurlijke voeding
Stabiliseer je bloedsuikerspiegel
Verminder stress
Eet voldoende vezels
Versterk je darmflora
Hydrateer voldoende https://www.aandachtenbalans.nl/post/bulk-drinken
Eet bewust en langzaam
Vermijd pieken en dalen in energie
Deze aanpassingen zijn gericht op het ondersteunen van je lichaam op een integrale manier, wat uiteindelijk leidt tot een verminderde behoefte aan suiker en een verbeterde algehele gezondheid.
Verborgen suikers zitten in veel meer producten dan je misschien zou verwachten. Hier zijn enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen en dranken waarin vaak verborgen suikers te vinden zijn:
Kant-en-klare sauzen en dressings: Tomatensaus, barbecuesaus, ketchup, en saladedressings bevatten vaak aanzienlijke hoeveelheden toegevoegde suikers om de smaak te verbeteren.
Ontbijtgranen: Zelfs granen die als "gezond" worden gepresenteerd, zoals muesli of granola, kunnen veel toegevoegde suikers bevatten om ze aantrekkelijker te maken.
Yoghurt: Vooral gearomatiseerde en vetvrije varianten bevatten vaak veel toegevoegde suikers. Zelfs yoghurts met fruit kunnen een hoog suikergehalte hebben.
Brood en broodbeleg: Veel soorten brood, vooral witbrood en gesuikerde varianten zoals brioche, bevatten toegevoegde suikers. Ook broodbeleg zoals pindakaas, chocoladepasta en jam zijn vaak rijk aan suiker.
Frisdrank en vruchtensappen: Frisdranken zijn een bekende bron van suiker, maar ook vruchtensappen, zelfs die zonder toegevoegde suikers, kunnen veel natuurlijke suikers bevatten die snel worden opgenomen.
Sportdranken en energiedranken: Deze dranken bevatten vaak veel suikers om snel energie te leveren, maar ze dragen ook bij aan een hoge suikerinname.
Kant-en-klaarmaaltijden: Veel kant-en-klaarmaaltijden, van diepvriespizza’s tot soepen en pastagerechten, bevatten suiker om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
Gezondheidsrepen en proteïnerepen: Hoewel ze als gezonde snacks worden gepromoot, bevatten veel energierepen, proteïnerepen en mueslirepen aanzienlijke hoeveelheden toegevoegde suikers.
Ingeblikt fruit en gedroogd fruit: Ingeblikt fruit wordt vaak bewaard in siroop, en gedroogd fruit kan worden gesuikerd of gezoet met extra siroop of vruchtensap.
Soepen en bouillons: Verpakte soepen, vooral tomaten- en pompoensoepen, kunnen verrassend veel suiker bevatten, evenals sommige bouillonblokjes.
Snacks zoals crackers en chips: Hoewel ze niet zoet smaken, bevatten sommige crackers, chips en andere hartige snacks toegevoegde suikers, vooral de varianten met smaakjes.
Alcoholische dranken: Mixdrankjes, cocktails en zelfs sommige bieren bevatten suiker of suikerhoudende siropen om de smaak te verbeteren.
Zuiveldranken: Gearomatiseerde melk en zuiveldranken, zoals chocolademelk of yoghurt-drankjes, bevatten vaak toegevoegde suikers.
Ontbijtkoeken en tussendoortjes: Zelfs als ze als "volkoren" of "gezond" worden gepromoot, bevatten ontbijtkoeken zoals eierkoeken, krentenbollen en ontbijtkoek vaak verborgen suikers.
Tomatenproducten: Tomatenpuree, tomatenblokjes uit blik, en pastasauzen kunnen verborgen suikers bevatten om de zuurgraad van de tomaten te balanceren.
Suiker kan onder verschillende namen op voedingsetiketten voorkomen. Hier zijn enkele veelvoorkomende benamingen voor suiker:
Sucrose
Glucose
Fructose
Dextrose
Maltose
Lactose
Galactose
Rietsuiker
Bietsuiker
Druivensuiker
Kokosbloesemsuiker
Glucosestroop
High fructose corn syrup (HFCS)
Maisstroop
Rijststroop
Agavesiroop
Ahornsiroop
Honing
Melasse
Stroop
Karamel
Maltodextrine
Invertsuiker
Vruchtensapconcentraat
Turbinado
Ruwe suiker
Demerarasuiker
Muscovadosuiker
Panela
Sucanat
Veel van deze namen verwijzen naar verschillende vormen van suiker, die chemisch gezien vaak bijna identiek zijn. Ze kunnen afkomstig zijn van verschillende bronnen (zoals riet, bieten, of maïs) of bewerkingen (zoals raffinage, concentratie, of fermentatie). Om verborgen suikers te vermijden, is het belangrijk om etiketten te lezen en bekend te zijn met deze termen.
Mocht je na het lezen van deze blog meer willen weten over hoe jij jouw suikerinname kunt verminderen?
Stuur mij dan een berichtje zodat we samen kunnen kijken wat ik voor je kan betekenen.
Liefs Beata 💚
Comments